史上最全的【骆驼奶粉分类说明书】来了！
作者：admin 发布时间：2022-09-01 15:18:59 浏览量：
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后疫情时代，随着人们对健康和免疫力理解的逐步提高，骆驼奶这种“稀有”的、药源同食的“全能营养乳品"正在被越来越多的家庭熟知。如：骆驼奶粉、配方驼奶粉、驼初乳配方驼奶粉、全脂驼奶粉、纯驼奶粉、益生菌配方驼奶粉、高钙驼奶粉、无糖驼奶粉、高铁驼奶粉、驼奶高钙蛋白粉、驼奶活性乳铁蛋白粉、驼初乳和全脂驼奶粉、沙棘驼奶配方粉等几十种以“驼奶”为主要名称的商品及附属商品。也就是说，我们虽然没见过除动物园以外的骆驼，但可能已经品尝过骆驼奶了。这里，对于大家熟知的骆驼奶“功效和作用”就不做介绍了。本文的重点是“骆驼奶粉的分类”，这应该是有史以来最全、最规范的一次骆驼奶粉分类，供大家参考。
首先，市场上在售的骆驼奶粉种类一般会分为三类，即全脂驼乳粉、调制驼乳粉、（含驼乳）固体饮料。
一、全脂骆驼奶粉
全脂骆驼奶粉是用消毒后的骆驼鲜奶去除70%-80%的水分后经喷雾干燥而制成的，几乎是保留了骆驼鲜奶中原有的所有营养成分，健康的人群和没有特殊营养需要的人群均可以饮用。
全脂奶粉和脱脂奶粉的区别
1、所含脂肪量不同
全脂骆驼奶粉以骆驼乳为原料，营养价值特别高，100个克奶粉中，有将近30克是动物脂肪。而部分脱脂奶粉中的蛋白质和碳水化合物只有全脂奶粉的1/3，完全脱脂奶粉的脂肪含量甚至百分之一都不到，热量也低很多。
2、营养价值不同
因为全脂奶粉相当于初乳，里面所含的可溶性微量元素要比经过脱脂处理的脱脂奶粉要高很多，尤其是动物脂肪中所含的蛋白质。脱脂奶粉由于脂肪含量低，热量低。对于特殊人群来说，例如过度肥胖而又需要补充营养，希望身材苗条的女生、三高的老年人。
二、调制骆驼奶粉
调制骆驼奶粉主要以全脂驼乳为基础，按照国标并根据不同人群的需求，有针对性的添加了多种营养成分，一起溶解均匀后再进行喷粉。能满足不同人对营养的需求，是适合长期服用的优质特色奶制品。调制乳粉(formulated milk powder)是20世纪50年代发展起来的一种乳制品。早期的调制乳粉是针对婴儿的营养需要，在乳或乳制品中添加某些必要的营养素经干燥而制成的一种乳制品。简单来说，在乳以外还添加了其他原料（比如维生素）所生产的乳粉，就是调制乳粉。
配方奶粉的碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等都有相应的标准范围要求，各品牌差异主要体现在品牌力、奶源、可选择性成分等方面。总的来说，配方奶粉也是属于调制奶粉一类，配方奶粉是由调制乳粉经过不断升级而来
（含驼乳）固体饮料是指以（骆驼）乳或及其加工制品为主要原料，添加其它原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的乳固体含量达到70%的粉状产品。因为含乳饮料不是纯奶做的，所以其营养价值不能与纯奶相提并论。
解读调制骆驼奶粉营养成分表
人体所需基本7大营养素是哪些：
蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维。
1、蛋白质：人体的血液、肌肉、神经、皮肤、毛发等都由蛋白质构成；参与组织的更新和修复；为儿童生长发育提供能源，是营养素之首；
2、脂肪：是组成人体组织细胞的重要组成成分，维持人体正常的生理功能、储存供应热量等。
3、碳水化合物：是人体最主要的热量来源，维持正常的神经功能；促进脂肪、蛋白质的代谢作用等（我们吃的米饭馒头等许多主食就属于高碳水化合物）。
4、维生素：是维持人体正常生理功能必须的一类化合物，既不提供能量，也不是机体的构造成分，但绝对不可缺少，如长期缺乏，即可引起代谢紊乱及相对应的维生素缺乏症。
6、水: 是所有生物赖以生存的重要必须条件。水可以转运生命必需的各种物质及排除体内不需要的代谢产物；促进体内的一切化学反应等等。
7、膳食纤维：因其重要性，人们将它称为人体必需的第7大营养素。分为水溶性纤维与非水溶性纤维。其吸水溶胀性有利于增加食糜的体积，刺激胃肠道，清除体内垃圾；可促进双歧杆菌的发酵作用，改善消化吸收功能；还能增加肠道内有益菌，促进肠道内有益菌群生长，增强免疫力。
以上7大营养素中，蛋白质、脂肪、碳水化合物是热能营养素，为人体提供能量来源；维生素、矿物质、水、膳食纤维虽不提供能量，但却对人体正常健康运作起着不可或缺的重要作用。
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首先，市场上在售的骆驼奶粉种类一般会分为三类，即全脂驼乳粉、调制驼乳粉、（含驼乳）固体饮料。
一、全脂骆驼奶粉
全脂骆驼奶粉是用消毒后的骆驼鲜奶去除70%-80%的水分后经喷雾干燥而制成的，几乎是保留了骆驼鲜奶中原有的所有营养成分，健康的人群和没有特殊营养需要的人群均可以饮用。
全脂奶粉和脱脂奶粉的区别
1、所含脂肪量不同
全脂骆驼奶粉以骆驼乳为原料，营养价值特别高，100个克奶粉中，有将近30克是动物脂肪。而部分脱脂奶粉中的蛋白质和碳水化合物只有全脂奶粉的1/3，完全脱脂奶粉的脂肪含量甚至百分之一都不到，热量也低很多。
2、营养价值不同
因为全脂奶粉相当于初乳，里面所含的可溶性微量元素要比经过脱脂处理的脱脂奶粉要高很多，尤其是动物脂肪中所含的蛋白质。脱脂奶粉由于脂肪含量低，热量低。对于特殊人群来说，例如过度肥胖而又需要补充营养，希望身材苗条的女生、三高的老年人。
二、调制骆驼奶粉
调制骆驼奶粉主要以全脂驼乳为基础，按照国标并根据不同人群的需求，有针对性的添加了多种营养成分，一起溶解均匀后再进行喷粉。能满足不同人对营养的需求，是适合长期服用的优质特色奶制品。调制乳粉(formulated milk powder)是20世纪50年代发展起来的一种乳制品。早期的调制乳粉是针对婴儿的营养需要，在乳或乳制品中添加某些必要的营养素经干燥而制成的一种乳制品。简单来说，在乳以外还添加了其他原料（比如维生素）所生产的乳粉，就是调制乳粉。
配方奶粉的碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等都有相应的标准范围要求，各品牌差异主要体现在品牌力、奶源、可选择性成分等方面。总的来说，配方奶粉也是属于调制奶粉一类，配方奶粉是由调制乳粉经过不断升级而来
（含驼乳）固体饮料是指以（骆驼）乳或及其加工制品为主要原料，添加其它原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的乳固体含量达到70%的粉状产品。因为含乳饮料不是纯奶做的，所以其营养价值不能与纯奶相提并论。
解读调制骆驼奶粉营养成分表
人体所需基本7大营养素是哪些：
蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维。
1、蛋白质：人体的血液、肌肉、神经、皮肤、毛发等都由蛋白质构成；参与组织的更新和修复；为儿童生长发育提供能源，是营养素之首；
2、脂肪：是组成人体组织细胞的重要组成成分，维持人体正常的生理功能、储存供应热量等。
3、碳水化合物：是人体最主要的热量来源，维持正常的神经功能；促进脂肪、蛋白质的代谢作用等（我们吃的米饭馒头等许多主食就属于高碳水化合物）。
4、维生素：是维持人体正常生理功能必须的一类化合物，既不提供能量，也不是机体的构造成分，但绝对不可缺少，如长期缺乏，即可引起代谢紊乱及相对应的维生素缺乏症。
6、水: 是所有生物赖以生存的重要必须条件。水可以转运生命必需的各种物质及排除体内不需要的代谢产物；促进体内的一切化学反应等等。
7、膳食纤维：因其重要性，人们将它称为人体必需的第7大营养素。分为水溶性纤维与非水溶性纤维。其吸水溶胀性有利于增加食糜的体积，刺激胃肠道，清除体内垃圾；可促进双歧杆菌的发酵作用，改善消化吸收功能；还能增加肠道内有益菌，促进肠道内有益菌群生长，增强免疫力。
以上7大营养素中，蛋白质、脂肪、碳水化合物是热能营养素，为人体提供能量来源；维生素、矿物质、水、膳食纤维虽不提供能量，但却对人体正常健康运作起着不可或缺的重要作用。
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